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栗の渋皮煮&焼き栗

栗の渋皮煮&焼き栗_f0358292_12582115.jpg
  
この3連休、皆様はどうお過ごしでしたか?
くいしん坊の我が家は、
岐阜県 中津川 栗きんとんめぐり の旅へ 
  
旅と言っても車で1時間ほど。
名古屋から意外と近いな~
でも、自然が一杯で、温泉にもゆったり浸かり、秋の一日を堪能しました♪
 
大本命の栗きんとんは、駅横の物産館で色々な和菓子屋さん、
併せて16か所のものを一つずつ購入して、
3日かけての大お味見会が開かれたのでした*^^*
楽しかったぁ~!
写真のパンフレットの中にそれぞれのお店が掲載されているので、
そこに感想を書き込みました( *´艸`)
それはまた、来年 購入するときの参考にする予定です。
   
  
そして中津川でgetしてきた生栗たちを使って、
色々なものを作りました。
新米で炊き込んだ栗ごはんは言わずもがな…
  
栗の渋皮煮&焼き栗_f0358292_12582628.jpg
じゃじゃん!
『焼き栗』
  
綺麗に洗った栗の水気をふき取り、
包丁で切込みを入れて、
そのまま魚焼きグリルへ。
  
初めて作りましたが、香ばしくって味も濃く美味でした♪
  
栗の渋皮煮&焼き栗_f0358292_12584174.jpg
  
もはや秋の定番。
『栗の渋皮煮』
  
今年はとっても大きな粒を使ったので、
鬼皮がすごく剥きやすかったです。
そして渋皮にキズをつけることも少なくてすみました。
来年からは大き目だな。 メモメモ。
お味もふっくらふくふく。
自然と笑顔に…
 
秋本番はこれから!
紅玉に安納いも。
秋鮭にはらこ…
あ~、楽しみが一杯!笑



by ma_bichette | 2014-09-16 13:25 | お菓子作りのこと


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